Главная » 2012 » Август » 31 » Борщ украинский Рецепт
14:20
Борщ украинский Рецепт


Борщ украинский

Ингредиенты для борща:

  • Свекла – 150 гр.
  • Капуста  - 100 гр.
  • Картофель – 200 гр.
  • Лук репчатый – 30 гр.
  • Перец сладкий – 30 гр.
  • Сахар – 10 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Уксус 3% – 10 гр
  • Бульон – 700 гр.
  • Зелень
Рецепт приготовления борща:
Свеклу нарежем соломкой, добавим соль, уксус, жир, сахар и протушим с добавлением количества бульона до готовности. Морковь, лук, петрушку нарежем соломкой и пассируем с жиром. В кипящий бульон добавим нарезанный картофель и доведем до кипения. Затем добавим нашинкованную капусту и проварим 10 мин, теперь добавим тушеную свеклу, а также пассированные овощи и варим до готовности. За 5 минут до окончания варки добавим сладкий перец, пассерованную муку (разведенную бульоном), соль, специи. При подаче заправим шпиком (растертым с чесноком) и сметаной. К борщу можно подать пампушки.
Категория: Рецепты борщей | Просмотров: 503 | Добавил: Nadya | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar