Главная » 2012 » Сентябрь » 22 » ПОРОСЕНОК ПО-ГРЕЧЕСКИ Фото рецепт

---

16:58 ПОРОСЕНОК ПО-ГРЕЧЕСКИ Фото рецепт

ПОРОСЕНОК ПО-ГРЕЧЕСКИ Ингредиенты : 1,5-1,7 кг мяса молочного поросенка (можно заменить свининой) 5 зубчиков чеснока 4 кисло-сладких яблока среднего размера 2 апельсина 150 гр сливочного масла 1 большой помидор зелень петрушки 1 ч ложка соли 0,5 ч ложки тимьяна щепотка молотого кориандра и лаврового листа Рецепт приготовления: При приготовлении блюд из молочного поросенка есть одна особенность – мясо надо как следует вымачивать в холодной воде 3-4 часа. Вымоченное мясо следует мариновать 3 часа. Готовим маринад: 3 яблока следует очистить от кожицы и натереть на терке (как для драников). В натертые яблоки добавить: сок двух апельсинов, выдавить 5 зубков чеснока, соль и перец, молотые кориандр, тимьян и лавровый лист. В маринованном мясе по истечении 3 часов ножом делаем разрезы и начиняем их, нарезанными на брусочки, кусочками сливочного масла и помидора. В форме, в которой будем запекать мясо, дно следует выложить дольками оставшегося яблока, посыпать зеленью петрушки и выложить промаринованное мясо. Сверху форму следует накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа. Выпекаем при температуре 170-180 градусов.

1 2 3 4 5 Категория: Блюда из мяса | Просмотров: 572 | Добавил: Elena | Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0