Главная » 2012 » Июль » 16 » Рецепт: Сало в рассоле
18:45
Рецепт: Сало в рассоле

Сало в рассоле


Ингредиенты:
  • Сало свиное – 2 кг.
  • Чеснок – 6 гол.
  • Перец черный молотый
Рецепт приготовления:
Сало нарезаем на порционные куски. Обмазываем черным молотым перцем и чесноком, пропущенным через чесночницу. Закладываем в банки и готовим рассол.

Для рассола:
В холодную воду (1,5 литра) опустим яйцо и постепенно добавляем и соль, постоянно размешивая, до полного ее растворения, эту процедуру нужно повторять, пока яйцо не всплывет. Именно такое соотношение воды и соли будет идеальным для вашего сала. Затем вынимаем яйцо, ставим рассол на огонь и доводим до кипения. Остужаем и заливаем банки с салом рассолом.

Оставляем на двое, трое суток в холодильнике и сало готово.
Категория: Соление | Просмотров: 597 | Добавил: Nadya | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar