Главная » 2012 » Август » 29 » Солянка рыбная Рецепт
14:21 Солянка рыбная Рецепт | |
Солянка рыбная
Рецепт приготовления рыбной солянки: Для рыбной солянки подойдет любая рыба, но не слишком мелкая и костлявая. Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги). Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон. Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист. Рыбная солянка готова! Перед подачей в рыбную солянку можно положить маслины, зелень, и дольку лимона. | |
|
Всего комментариев: 0 | |