Простые и вкусные рецепты!
Рецепты
Главная »
2012 »
Ноябрь »
16 » Торт-Безе Рецепт
|
Торт-Безе Ингредиенты:- 4 яичных белка
- 225 г. сахара
- 1ч. л. экстракта или ванильного сахара
- 1ч. л. лимонного сока
- 2ч. л. крахмала
- 500 мл. жирных сливок (мин.30%)
- 6 киви, очистить и нарезать
Рецепт приготовления:Разогрейте духовку до 150 С. Выложите противень бумагой для выпечки
(пергаментом). На пергаменте начертите окружность диаметром 25 см.
В большой миске взбейте яичные белки до крепкой, но все еще влажной
пены. Постепенно добавляйте сахар, по 1 ст.л., хорошо взбивая после
каждой ложки. Взбивайте, пока белки не станут густыми и блестящими.
Перебитые белки теряют объем и сдуваются при добавлении в другие
ингредиенты. Следите, чтобы даже капля желтка не попала в белки.
Аккуратно добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и крахмал.
Ложкой выложите смесь внутрь круга, нарисованного на пергаменте.
Движениями из центра наружу разровняйте массу, слегка поднимая край. У
вас должно получиться небольшое углубление в центре.
Выпекайте 1 час. Дайте остыть.
Снимите с бумаги и поместите безе на плоское сервировочное блюдо.
Заполните центр безе взбитыми сливками, с добавлением сахара, если
хотите. Поверх взбитых сливок выложите ломтики киви.
|
|
Категория: Рецепты торты |
Просмотров: 606 |
Добавил: Elena
| Рейтинг: 5.0/1 |