Главная » 2013 » Август » 14 » Вкусные вареники и быстрый способ их лепки Рецепт
14:22 Вкусные вареники и быстрый способ их лепки Рецепт | |
Вкусные вареники и быстрый способ их лепки Ингредиенты:Для теста:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить до тех пор, пока оно станет эластичным. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку. Картофель отварить и размять в пюре. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением
лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники
всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и
сливочным маслом. | |
|
Всего комментариев: 0 | |