Главная » 2012 » Июль » 18 » Французский луковый суп Рецепт
16:52 Французский луковый суп Рецепт | |
Французский луковый супЛуковый суп ингредиенты:
Приготовление лукового супа: Лук очистим, нарежем тонкими полукольцами. Растопим сливочное масло в кастрюле с толстым дном, добавим лук и готовим на маленьком огне, регулярно помешивая, примерно 20-25 мин. При правильной пассеровке лука, получается густой, коричневого цвета луковый суп, а также своеобразный вкус. Когда лук станет мягким и коричневого цвета, добавим чайную ложку муки, размешаем и продолжим пассеровать еще 2-3 мин. Добавим бульон и вино, приправим солью и доведем до кипения постоянно помешивая. Убавим огонь и варим на маленьком огне еще 30 мин. Подсушим хлеб с обеих сторон. Разольем суп в керамические огнеупорные тарелки, сверху положим крутоны, посыпим сыром и проставим в духовку, чтобы сыр расплавился. Луковый суп готов. | |
|
Всего комментариев: 0 | |