Главная » 2012 » Июль » 14 » Рецепт: Долма с бараниной

---

18:58 Рецепт: Долма с бараниной

Долма с бараниной Ингредиенты: листья виноградные - 60 шт. баранина – 300 гр. лук репчатый - 5 шт. рис - 1 ст. топленое масло - 2 ст. лож. кефир или сметана - 1 ст. чеснок - 3 дольки зелень перец черный молотый соль Рецепт приготовления: Баранину очистим от сухожилий и пленок, нарежем кусочками. К мясу добавим лук, посолим и пропустим через мясорубку. Добавим тщательно промытый и отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанную зелень, топленое масло и хорошенько перемешаем. Виноградные листья промоем и зальем на 5 мин. кипятком. На каждый лист положим фарш и свернем как голубцы. Сложим долму в небольшой сотейник, выстеленный виноградными листьями (сотейник обязательно должен быть с толстым дном!). Зальем долму горячей водой 0,5 высоты их слоя, тушим на небольшом огне до готовности. Если вода в процессе кипения выкипает, нужно добавить немного горячей воды и слегка присолить. При подаче долму заправим сметаной с выдавленным в нее чесноком.

1 2 3 4 5 Категория: Блюда из мяса | Просмотров: 369 | Добавил: Nadya | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0