Главная » 2012 » Июль » 22 » Томатный суп Рецепт
15:43
Томатный суп Рецепт

Томатный суп


Ингредиенты для томатного супа: (рассчитаны на 6 порций)
  • зрелые помидоры - 1.5 кг
  • бульон куриный или овощной - 400 мл
  • томатная паста  - 3 стол.лож.
  • бальзамического уксуса, или бальзамического сиропа - 2 стол.лож.
  • сахар - 2-3 чай.лож.
  • базилик
  • соль, перец черный молотый
  • багет
  • сыр
  • сметана
Рецепт приготовления томатного супа:
Очистим помидоры, порежем их на дольки, кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Доводим до кипения и оставляем томиться на самом слабом огне 10 минут, до тех пор пока помидоры не разварятся.

После этого добавим томатную пасту, базилик, уксус и готовим еще 2 минуты. Затем пюрируем суп, солим, перчим, подогреваем и подаем.

Подавать лучше с сырными сухариками. Для этого багет разрезаем на куски, посыпаем каждый сыром и ставим в разогретую духовку чтобы подрумянились.Суп разливаем по тарелкам, в каждую кладем ложку сметаны, пару листков базилика. Посыпим зеленью.
Категория: Рецепты супов | Просмотров: 628 | Добавил: Elena | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar